厨房承包协议书

本合同模板为《厨房承包协议书》，适用于甲方将某餐厅厨房承包给乙方时签署。

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甲方：（      ）（以下简称甲方）

乙方：（      ）同志为代表的厨师团体（以下简称乙方）

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将          餐厅厨房承包给乙方工作。

一、承包期限暂定     年，于     年    月     日起至     年    月     日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作。人员共    人。劳务承包费用按月支付，定为人民币        元整/月(大写:     拾    万    千    佰   拾    元)。每月的劳务费发放为次月的     日，由乙方代表领取、自由支配，乙方社会保险由乙方自己负责。

三、在劳务费的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，营业额（酒水、菜肴等）保底为    万，如超出    万以上部分，按超出的总营业额的___%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的    日连同劳务费一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其他福利，参照相关法规与餐厅其他员工同等。

五、甲方支持乙方参加各类有利于餐厅声誉的各类社会活动。

六、甲方的权力和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于餐厅规章制度中）。

4、甲方为乙方管理及技术保密，如发生泄露造成的一切损失和后果由甲方负责。

七、乙方的权力和义务

1、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

2、在保证餐厅正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方有遵守和执行餐厅制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求。

4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。

5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。

八、工伤事故的处理方法：

乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为工伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须结清所有劳务费并补偿乙方半个月劳务费。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

十、提前终止协议的处理方法：

1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有劳务费并补偿乙方半个月劳务费做为赔偿。

2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月劳务费给甲方作为找厨师的费用。

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